La cuisine de Julie

Nuage d'acidité

pour 4 personnes                                 temps de préparation: 40 min

ingrédients:                                                                             

- de la chantilly en bombe ou faite maison                                             

-2 sachet de 5 biscuits( de préférence des LU nature)                        

-200g de fruits rouge conglés ou frais

  pour la décoration:

- gardez un fruit par portion

- du chocolat noir ou au lait

pour la réalisation:

1)mixez les fruits rouges jusqu'a obtenir une subtance liquide comme un

coulis

2)aplatir vos biscuits (conseil du chef :posez-les dans une assiette et

écraser-les avec un verre; ou disposez-les sur une planche à découper et

écraser-les avec un rouleau à pâtisserie)

3)préparer vos récipients au premiere étage en partant du bas vous

m'éttaient vos biscuit aplatient;deuxieme étage de la chantilly(conseil du

chef : si vous utilisez de la chantilly maison metter-là dans une poche à

douille sa fait plus jolie).troisieme étage mettez le coulis de fruit

rouge,quatrieme étage remettez des biscuits(conseil du chef : pour

changer si chez vous vous avez des poires ou des pommes émincer-les

et roulée le dans le reste de biscuit). pour le cinquieme étage mélangez le

tout (fruit rouge,biscuit,pomme ou poires) et le sixieme étage finissez par

de la chantilly

4)pour la décoration mettes un fruit par portion au milieu et dessus le

dessert;faites fondre votre chocolat et rajoutez -le à la fin. il ne reste plus

qu'a déguster(conseil du chef : le mettre un peu au réfrégirateur avant de

le déguster)      

risotto

pour 4 personnes                temp de préparation: 50 min

ingrédients:

-250g de champignons de paris

-150g de riz rond

-2 échalotes

-1bouillon cube de volaille

-1verre de vin blanc

-75g de beurre

préparation:

faites bouillir le bouillon de volaille.Dans un sauteuse,faites revenir les

échalotes hachés, le beurre et les champignons émincés.Apres 5 min

ajouter le riz et faites laissez le cuire pendant 2min.lorsque que le riz

devient translucide,verser le vin blanc attendez encore 2 min puis

ajouter un peu de votre bouillon de volaille et attendez qu'il réduise

tout en mélangent, puis rajouter un peu de bouillon continuer ainsi

jusqu'a se qu'il n'y est plus de bouillon attendez qu'il réduise et servez.

bon appétit.

pizza

temp de préparation: 20 min                              temp de repos:1h

temp de cuisson: 15 min

ingrédients:

-250g de farine

-3 cuièllere à soupe d'huile d'olive

-7g de levure

-2 pincée de sel

-15cl d'eau tiède

préparation:

pour la pâte: commencer à mettre la farinedans un saladier puis l'huile

d'olive,le sel;puis séparément de votre préparation mélangez l'eau avec la

levure puis le rajouter à la préparation.Mélangez votre pâteau

fouet(conseil du chef:mélangez la pâte à la main) jusqu'à formée une

boule ensuite laissez reposer pendant 1h minimum (conseil du chef:

laisser reposer la pâte 2h; mettez la pâte dans un endroit chaud;ne pas

oublier de la recouvrir avant de la laisserse reposer).Après que votre pâte

à bien levée etaler la pâte sur du papier cuisson puis placez laà sur un

plaque apres garnissez la comme vous le souhaiter; puis au four pendant

15 min th7 (180°C).Bon appétit

verrine thon pêche

pour 4 personnes                    temp de preparation : 10 minutes

-1 boîte de thon

-4 pêche

-de la mayonnaise

préparation:

Pour commencer émietter votre thon dans un saladier,puis vmélanger le

thon avec la mayonnaise;apres peler les pêcheet couper la moitié en dé,

déposer les dé dans le fond de vos verrine.Ensuite placez le thon par-

dessus enfin avec l'autre moitié recouvrez d'un quart de pêche.laisse

quelques minutes dans le frigo puis servez.Voilà une idée d'entrée fraîche

pour l' été